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　　近日，在东莞市中堂镇凤冲村的甘蔗地里，一根根节长粗壮的青皮甘蔗笔直挺立，翠绿的甘蔗叶在冬日的阳光下闪着亮光，蔗农在地里忙着收割，一派丰收的景象。

　　人们常赞叹：“凤冲甘蔗特别甜。”中堂凤冲村种植甘蔗悠久历史，凤冲甘蔗多汁可口，甘甜中透着清香，在市场上小有名气。

　　据中堂镇志记载，1935年，广东六大糖厂之一的“东莞糖厂”在中堂槎滘奠基建设，次年1月投产。1992年，以东莞糖厂为核心企业组建的东莞市东糖实业集团公司成立，该集团是中国食品制造业50家大规模企业之一。不少老中堂人，都有参与甘蔗制糖的经历。种甘蔗、送甘蔗到糖厂、排榨期榨糖……那是老中堂人抹不去的乡土记忆。

　　时至今日，虽然种蔗的规模大大减少，种甘蔗也不再是人们主要经济收入来源，但在中堂的不少田间地头、屋前屋后，仍能看到中堂人种植甘蔗的身影，这是中堂人的一种“家园情结”。

　　凤冲村村民陈沛祥种植甘蔗已有8年，他种的青皮甘蔗爽脆清鲜“颜值高”，可谓是“吃在嘴里甜在心里”。据陈沛祥介绍，要想甘蔗长得好，种的时候要用竹杆撑好架子，还要用塑料膜做好保温，防止冻伤甘蔗。为了保证甘蔗的天然优良品质，还需要用有机肥料。

　　每年凤冲村甘蔗成熟，都会吸引大量周边市民前来购买。“虽然种甘蔗辛苦，但是看到大家喜欢吃，我就觉得付出的劳动是值得的。”陈沛祥说。